• Nitika Mehra

Bagaimana Dandelion Menjadi Makanan Sehat, Ramuan Dan Bentuk Obat Tradisional Selama Berabad-abad?

Diperbarui: 24 Okt

Manusia telah menggunakan daun, batang, bunga, dan akar dandelion untuk makanan, sebagai ramuan dan dalam berbagai bentuk pengobatan tradisional selama berabad-abad. Dari akar hingga bunga, dandelion adalah tanaman bergizi tinggi yang sarat dengan vitamin, mineral, dan serat. Mereka terkenal di Mesir kuno, Yunani dan Romawi, dan tercatat telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama lebih dari seribu tahun. Tanaman ini digunakan sebagai makanan dan obat-obatan oleh penduduk asli Amerika.



Taraxacum adalah nama ilmiah untuk dandelion, genus besar tanaman berbunga dalam keluarga Asteraceae. Taraxacum officinale adalah dandelion yang dikenal umum dan Taraxacum erythrospermum adalah dandelion berbiji merah, sekarang berkembang biak sebagai bunga liar. Nama dandelion berarti 'gigi singa' dan diperkirakan telah berevolusi sekitar 30 juta tahun yang lalu di Eurasia. Dengan bunga emas mereka di awal musim semi, dandelion mewakili kembalinya kehidupan, kelahiran kembali pertumbuhan dan hijau setelah musim dingin yang keras, dan tampilan kekuatan dan kekuatan yang melimpah.


How Dandelion Is A Healthy Food, Herb And Form of Traditional Medicine For Centuries

Sayuran dandelion telah menjadi bagian dari masakan tradisional Kashmir, masakan Spanyol, masakan Italia, masakan Albania, Slovenia, Yahudi Sephardic, masakan Cina, masakan Yunani dan masakan Korea. Daun digunakan untuk menambah rasa pada salad, sandwich, dan teh, akar digunakan dalam beberapa pengganti kopi, dan bunganya digunakan untuk membuat anggur. Dandelion juga secara tradisional digunakan untuk membuat minuman ringan dandelion dan burdock Inggris, dan merupakan salah satu bahan root beer.


Puffed Rice Snacks: Delicious Healthy Food That Gives Refreshment And Nourishment


Tidak hanya daun, akar, dan bunganya yang dapat menambahkan semburat warna ke piring Anda, tetapi juga sering ditemukan dalam teh herbal dan suplemen, di mana mereka digunakan sebagai obat alami untuk mendukung pengelolaan gula darah dan meningkatkan kulit, hati, dan kesehatan jantung. Seluruh tanaman, termasuk daun, batang, bunga, dan akar, dapat dimakan dan bergizi, dengan nutrisi seperti dandelion hijau mentah mengandung vitamin A, C, dan K dalam jumlah tinggi, dan merupakan sumber kalsium, potasium, besi, dan mangan. Sayuran dandelion mentah mengandung 86% air, 9% karbohidrat, 3% protein, dan 1% lemak.


How Dandelion Is A Healthy Food, Herb And Form of Traditional Medicine For Centuries

Di masa lalu, akar dan daun dandelion digunakan untuk mengobati masalah hati. Penduduk asli Amerika juga merebus dandelion dalam air dan membawanya untuk mengobati penyakit ginjal, pembengkakan, masalah kulit, mulas, dan sakit perut. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok (TCM), dandelion telah digunakan untuk mengobati masalah perut, radang usus buntu, dan masalah payudara, seperti peradangan atau kurangnya aliran ASI. Di Eropa, dandelion digunakan dalam pengobatan demam, bisul, masalah mata, diabetes, dan diare.


Baked Potatoes - Add This Low Fat Filling Food To Your Healthy Lifestyle


Dandelion juga kaya akan sumber beta karoten dan senyawa polifenol, yang keduanya dapat menetralkan radikal bebas berbahaya dan melindungi dari penyakit kronis. Akar dandelion kaya akan karbohidrat inulin, sejenis serat larut yang ditemukan pada tanaman yang mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan bakteri usus sehat yang mendukung keteraturan usus, di antara manfaat pencernaan lainnya. Daunnya digunakan sebagai diuretik untuk membantu tubuh membuang terlalu banyak cairan.


Tanaman dandelion memiliki toksisitas rendah dan kemungkinan aman bagi kebanyakan orang, terutama bila dikonsumsi sebagai makanan. Namun, perlu diingat bahwa belum ada penelitian ilmiah yang berkualitas tentang dandelion dan karenanya tidak sepenuhnya bebas risiko.


Tabouli | Taboula: Fresh Tasty Vegetarian Healthy Food


Selain digunakan sebagai makanan sehat, banyak cerita rakyat takhayul juga telah melekat pada dandelion selama bertahun-tahun. Sudah menjadi tradisi barat bagi seseorang untuk meniup biji dandelion dan memikirkan keinginan yang ingin mereka wujudkan. Legenda mengatakan bahwa, jika Anda dapat meniup semua benih dandelion dengan satu tarikan napas, maka orang yang Anda cintai akan membalas cinta Anda. Jika benih tetap ada, maka objek kasih sayang Anda mungkin memiliki keraguan tentang perasaan mereka terhadap Anda. Selain mengabulkan keinginan, banyak orang percaya bahwa biji dandelion akan membawa pikiran dan impian Anda kepada orang yang Anda cintai ketika Anda meniupnya ke udara.




Information Source Links 1, 2, 3, 4

PENGETAHUAN URMITIKA

Perjalanan, Kesehatan, dan Gaya Hidup